鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素,幼儿常食有健脑作用,并能促进生长发育。茶树菇营养丰富,常吃能增强人体免疫力、美容、降压、健脾胃、防病抗病等优点。
鹌鹑蛋煮熟后去壳,放入锅中油炸, 这样就自然形成了虎皮, 因为表面的凸凹不平更容易吸收汤汁的味道, 让它与茶树菇同烧以后,蛋色金黄,香鲜软嫩, 好吃的不得了...
红烧鹌鹑蛋
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