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虾仁蒸肉饼

爱吃鱼的猫

虾仁蒸肉饼

�� 红肉配白肉，好看也好吃是一道不错的蒸菜。(展开) ��

食材

主料

猪肉 150g
虾仁 5个
鹌鹑蛋 5个

辅料

盐 2g
料酒 10ml
葱花少许
白胡椒粉 3g
生抽 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
鲜虾剥去壳和虾线，用料酒、胡椒粉、食盐腌制
3
猪肉剁成肉末后，同样用料酒、生抽、食盐搅拌至肉馅呈粘稠状
4
虾仁放于蛋挞模内
5
把猪肉馅铺在虾上面，中间用手指按一个小凹印
6
打入鹌鹑蛋
7
放入蒸笼内，大火蒸至水开后转中火蒸约10-12分钟至熟透即可

小贴士

铺肉馅后，用手指按个小凹，可固定蛋黄的位置。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜午餐家常菜热菜

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