春季,正是吃蒜苔的好时节,受宠的蒜苔不但价格好,还人人都爱。那它的附属品,蒜叶子,大多被遗弃了。其实它也很美味,新鲜的蒜叶子用来煎蛋,亦或者洗净晾晒后切碎加盐做成咸腌菜,用它来炒饭,煮鱼,都是非常可口的。
在老家,到了收蒜苔的时候,蒜叶子被遗弃的多,但巧手的外婆,会挑选嫩一些的蒜叶子,做成咸腌菜,去年春天回家,有幸吃到了,哇,那味道,至今都没有忘记。前几天还跟娘亲讲,要不要打个电话给外婆,如有蒜叶子,让她老人家再做一些咸腌菜,有空的时候回家去取,呵呵。。。这话,也只能是跟娘亲开开玩笑了,外婆外公一年老一年,身体也大不如从前了,只愿她们在家乡平平安安,身体健健康康的,就是我们做小辈们最大的心愿。
在外的一切吃家用度,都需要花钱的,所以能节约就尽量节约吧,这一点精灵家也不例外。如同今日的菜,青蒜叶红椒煎蛋,也算是青蒜两吃吧,茎用来炒肉吃,那叶子也不浪费,加上土鸡蛋,磨上一些红椒碎,调味只用盐,做成煎蛋,又营养,又好吃,还好看,真正的应了越好吃的菜,用料越简单。。。
青蒜叶红椒煎蛋
程程美食铺豆芽炒蛋
程程美食铺【手工美食】三丝荟萃
爱屋及乌蒜蓉白灼秋葵
爱屋及乌酸甜藕丁
爱屋及乌毛豆炒鸭胗
默默双椒金针菇
爱屋及乌香芹凉拌黑木耳
爱屋及乌排骨香锅#新鲜从这里
默默拌干豆腐丝#新鲜从这
默默辣椒黄瓜片
默默麻辣手撕鸡
默默西芹炒腊肉
默默简易美味凉拌海带丝
默默青椒炒鸡蛋
爱吃鱼的猫菠菜炒鸡蛋
老王请吃鸡荷叶煎蛋
老王请吃鸡香葱炒蛋
老王请吃鸡肉松蛋包饭
程程美食铺虾皮韭菜盒子
程程美食铺青蒜叶红椒煎蛋
程程美食铺蟹粉蛋
程程美食铺小米青菜蛋花粥
程程美食铺艇仔粥
程程美食铺菠菜鸡蛋面条
爱屋及乌(原创首发)西红柿鸡
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