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茄子汆

茄子汆

�� 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。(展开) ��

食材

主料

茄子 500g
猪肉 300g

辅料

油适量
盐适量
蒜少量
香油少量
甜面酱 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子两个
2
切成均匀的小块
3
猪肉切小块
4
蒜拍碎切末
5
切好后用水泡10分钟释放大蒜素
6
放入甜面酱
7
香油
8
调成汁 1:1的比例
9
锅内放入油
10
放入猪肉
11
炒至变色
12
放入切好的茄子
13
加少量盐
14
放入调好的酱汁
15
出锅前倒入泡好的蒜末（与水一起）
16
成品

小贴士

无

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菜谱标签：茄子家常菜炒午餐炒锅

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