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干煎大闸蟹

干煎大闸蟹

�� 学做一款干煎大闸蟹，不一样的鲜，喷香诱人，即保留了大闸蟹的原汁原味，姜与黄酒的味道更浓郁。(展开) ��

食材

主料

大闸蟹 3只

辅料

油适量
盐适量
姜 2大块
黄酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备齐材料
2
大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗
3
重新捆绑好
4
姜切片
5
炒锅烧干，平铺上姜片
6
摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎
7
大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可
8
出锅。

小贴士

清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好，避免煎的过程掉腿。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜

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