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猪油豆沙粽

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猪油豆沙粽

�� 咱们绍兴，过年是一定要吃粽子的，尤其是家里有希望升学希望升职的人在，那就更是不能少了粽子了。粽子和年糕一起拼成一盘，是年夜饭上必须的年菜，所谓“高（糕）中（粽）”是也！我家今年包了好多粽子，其中之一就是我特别爱吃的猪油豆沙粽子。(展开) ��

食材

主料

糯米 2500g
黑豆沙 1000g

辅料

猪油适量
糖适量
粽叶适量
绳子适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米淘洗干净。
2
粽叶洗干净。
3
还有绳子要批开。
4
腌猪油：将猪板油洗净切成大小合适的条状。
5
一层猪油一层白糖码放在瓶子中几天。
6
做猪油豆沙卷：取豆沙适量，摊开。
7
中间放上猪油条。
8
裹住。
9
全部做好。
10
包粽子：取粽叶，折好后，放一层糯米。
11
放上猪油豆沙卷。
12
上面再盖上一层糯米。
13
将粽叶向上折起。
14
包住后用绳子捆扎。
15
全部做好后，上锅煮四个小时左右。

小贴士

豆沙制作过程略去。
煮粽子不要用高压锅，高压锅煮出来的粽子没有粽叶的清香了。
粽子煮的时候，要时刻保持水没过粽子。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米春节煮小吃粽子

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