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炸豆腐鲜肉小丸子

炸豆腐鲜肉小丸子

�� 第一次炸豆腐丸子，没想到很成功，味道很好。颜色也很漂亮。非常感谢好豆的豆友们，在这里学习了很多的美食，让我的厨艺见长不少。(展开) ��

食材

主料

豆腐 200g
猪肉 100g

辅料

五香粉 3g
盐 5g
鸡蛋 1个
葱 1段
姜 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备豆腐，葱，姜，猪肉，鸡蛋。
2
豆腐切碎后用刀撵成泥状。
3
细细的泥状豆腐
4
猪肉剁成肉泥
5
葱姜切细末，猪肉剁细泥，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀。
6
搅拌均匀后静止一会，也就15分钟。
7
取适量的豆腐肉泥，搓成滚圆的丸子。
8
做好全部的丸子
9
热油锅，油温到70度。
10
一次下入所有的丸子，会冒出很多大泡泡，晃动锅子，防止粘底。
11
丸子变成微黄，油泡减少后就成熟了，可以出锅了。
12
香喷喷的很诱人，一口一个，很过瘾的

小贴士

豆腐切碎后用刀背一压就碎，豆腐压成泥状炸出来的丸子很漂亮。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐儿童春节炸

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