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韭菜煎豆腐

韭菜煎豆腐

�� 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。加入了韭菜的煎豆腐更加香，美味可口的一道家常菜。(展开) ��

食材

主料

豆腐 300克
韭菜 100克

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
生粉 5克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐洗净切片，韭菜洗净切段，加水兑好生粉。
2
起油锅，把豆腐摆入锅中。
3
一面煎好后，再翻面煎。两面煎好后，加入适量的水，加入调味料。
4
把兑好的生粉倒入，加入韭菜后，炒拌均匀装盘即可。

小贴士

1、我用一般锅煎的，在煎的过程中要把锅稍转动一下，受热均匀。
2、在煎豆腐的过程中，可以往豆腐片上撒少许，便于入味。加入了生粉的豆腐更加滑嫩。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜

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