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香辣蚕蛹
立秋了,也要进入进补的季节。
立秋进补也不是空话,热天里身体大量的出汗,带出太多的营养和维生素,导致身体缺乏大量的养分,所以才会导致头晕,泛滥不想动,这都是身体不好的提示?
所以立秋后要赶紧的补回来才行,
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香辣蚕蛹步骤1
    1
    食材:蚕蛹,香菜,姜,红辣椒。
  • 香辣蚕蛹步骤2
    2
    香菜洗净切段,姜切丝,辣椒切段,准备花椒粒。
  • 香辣蚕蛹步骤3
    3
    锅中注水烧开,放入蚕蛹,大火烧开。
  • 香辣蚕蛹步骤4
    4
    水开后,打开锅盖,煮8分钟进行戳水去除杂质。
  • 香辣蚕蛹步骤5
    5
    捞出蚕蛹凉水冲洗数遍,控干水分。
  • 香辣蚕蛹步骤6
    6
    锅中放油烧热,放入花椒粒,姜丝,辣椒呛出香味。
  • 香辣蚕蛹步骤7
    7
    倒入蚕蛹大火煸炒,煸炒至没有水分。
  • 香辣蚕蛹步骤8
    8
    放入香菜,撒上盐。
  • 香辣蚕蛹步骤9
    9
    翻炒至香菜变软即可出锅!
  • 香辣蚕蛹步骤10
    10
    香香哒!

小贴士

蚕蛹营养成分高,也是细菌繁殖的食材,所以才要进行长时间的戳水去除杂质。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:炒 降低胆固醇 香辣 炒 私房菜

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