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炝炒白菜豆制品

炝炒白菜豆制品

�� 这道菜可是承载着老妈满满的回忆，他们说以前冬天基本就是天天吃大白菜，所以他们吃白菜的花样也挺多的，但是最爱吃的就是用白菜帮和豆制品一起呛炒，而且主要还能把不爱吃的菜帮炒的很香，豆制品嚼着就跟肉似的，所以每次炒这个菜，都觉得挺奢侈的。如今我妈每次炒这个菜的时候，都会给大家说起当时的情形，虽然听了很多很多遍了，但是每次她说这些的时候，我还是特别乐意的听一遍。这个菜的作法简单，还特别下饭，喜欢吃的朋友不妨一试。(展开) ��

食材

主料

白菜 300g
豆制品 150g

辅料

油适量
盐适量
洋葱少量
姜少量
干辣椒 少量
鸡精少量
酱油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜，洗净。
2
豆制品，用热水烫一下。
3
白菜切成块。
4
准备洋葱、姜和干辣椒。
5
热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒，煸炒出香味。
6
随后放入白菜，转大火翻炒。
7
白菜炒至5成熟，加入豆制品。
8
随后加入盐。
9
加入鸡精。
10
加入酱油，翻炒均匀，即可。

小贴士

因为这个菜用白菜帮炒好吃，所以白菜的选用，我家买的是青口白菜，菜帮比较多的那种。
切白菜帮也有技巧，刀斜着切，这样能薄一点，和更加的脆嫩。
豆制品外皮有点咸，所以要用热水烫一下。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜下饭菜家常菜微辣快手菜素菜

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