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浇汁生菜

浇汁生菜

�� “浇汁生菜”是按照“白灼”的做法烹制的，“白灼”其实就是用开水汆烫。因为生菜本身没什么味道，所以就用葱蒜炝锅，加了蚝油熬汁，浇在灼熟的生菜上面而成的一道“素菜”。(展开) ��

食材

主料

生菜 800g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
葱蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：生菜
2
把生菜洗净。
3
切掉多余的菜梗备用。
4
把葱蒜洗净切粒。
5
锅烧开水，放入生菜汆烫。
6
把生菜烫至均匀塌秧，即可关火。
7
将其捞出沥净水分，装盘。
8
熬汁：热油，放入葱蒜粒炒香。
9
加入蚝油。
10
再加少许水熬制半分钟。
11
加盐调味即成。
12
把熬好的葱蒜蚝油汁，均匀的浇在生菜上面，即可上桌品味。

小贴士

1、汆烫生菜时不可以过火，生菜烫匀就可以。
2、葱蒜的用量可以按照自己的口味搭配。
3、生菜有不同的品种，所以形状色泽也不一样。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜热菜减肥排毒素菜葱香蒜香

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