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明太子酱蒜香三丁

明太子酱蒜香三丁

�� 随着年龄的增长口味慢慢起了变化，不太习惯吃油腻的食物，对于清淡利口的小菜倒是蛮偏爱的。凉拌、白灼成了餐桌上的主流菜品，不知不觉中渐渐忘记了肉食的味道。要不是刻意的做来调剂一下，感觉都快成了素食者了。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 350g
明太子酱 25g

辅料

火腿肠 200g
洋葱 60g
红辣椒 28g
蒜瓣 15g
辣椒油 5g
米醋 5g
莲藕 280g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，洗净沥干水分。
2
洋葱、黄瓜、火腿肠、莲藕分别切丁；红椒切圈，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。
3
锅中烧开水，倒入莲藕焯至八分熟，捞起沥干水分。
4
蒜蓉放入碗中，倒入米醋。
5
加入辣椒红油成味汁。
6
莲藕倒入料理盆，倒入黄瓜、火腿肠、洋葱、红椒。
7
淋入蒜蓉味汁。
8
加入明太子酱。
9
充分拌匀装盘食用。

小贴士

1、莲藕最好不要生吃，容易的姜虫病。
2、口味重的可以加入生抽调调味儿。
3、没有明太子酱可以不加。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜沙拉私房菜素菜蒜香

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