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年糕

美丽大声说

�� 春节到了，我们这里每年都要蒸年糕，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”我们家做的年糕是很多层的这种小米面的，加上乐陵小枣，甜甜的，很好吃。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 400g
乐陵小枣 800g

辅料

酵母适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
发面的过程就不多说了，跟蒸馒头的发面程序是一样的，这是发好后揉成的面团。
2
将揉好的面团分成八个大小不等的面团备用
3
将每个面团擀成圆饼，然后用刀在周边划上口子，捏成花边的样子。
4
在每个花瓣上摆上小枣（小枣用完了，中间用的大枣，所以要多准备点枣子）。蒸锅里的水烧开后，一个一个平铺到笼屉上，上蒸锅大火蒸20分钟就可以了
5
出锅后要趁热将它们摞起来哦~

小贴士

最后蒸熟的时候一定要趁热摞起来

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉冬季春节粉鲁菜

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