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东北家常油饼

东北家常油饼

�� 东北烙饼，口味是独特的，独有的豆油香，我在外边吃过不少的烙饼，都没有东北豆油烙饼的味道，只有这地道的东北大豆油烙的饼才是那个味儿，咬一口在嘴里淡淡的麦香味！吃了还想吃！(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
热水 120g
冷水 40g

辅料

盐 3g
豆油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先和面，把盐放面粉里一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状
2
案板上撒面粉饧好的面揉一揉分成两份
3
取一份面团擀成大薄饼拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多
4
在大饼上均匀的涂上豆油放上另外一张大饼，再涂豆油
5
卷成圆柱形
6
揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁
7
擀成饼
8
锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，
9
翻身刷油，两面金黄就好啦
10
成品喽

小贴士

烫面烙饼会比较软个人觉得这种烙饼就应该是烫面的，冷水和面太有嚼劲多累啊◑▂◑ 面粉加水时慢慢加没有干面和出面比较湿就好了

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼东北菜饼午餐早餐老年人

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