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芝麻油酥烧饼

芝麻油酥烧饼

�� 油酥烧饼是非常美味的一款主食，香酥可口，百吃不厌。在烧饼的表面再涂上一层芝麻，真是锦上添花。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 500g
泡打粉 8g

辅料

油酥适量
盐适量
小茴香粉 适量
白芝麻 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称量好面粉和泡打粉。
2
用沸水烫3分之一的面粉，然后迅速倒入泡打粉，用温水和成较软的面团。静置15分钟。
3
取出面团，擀成一个大薄片。
4
油酥是提前做好的。做油酥的比例为1:1
5
在面片上涂抹均匀油酥。
6
在油酥上撒上一层盐，再撒上一层小茴香粉。
7
从横面卷起。
8
揪成80克左右的剂子。
9
然后将每一个剂子做成烧饼坯。将两头捏紧。
10
向中间对折，整理平整。
11
破面朝下，一个烧饼坯就做好了。
12
将生芝麻放在一个盘子里。
13
用一个小碗倒入几滴酱油。
14
用凉水稀释。
15
在每个烧饼坯上涂抹一层酱油水。
16
蘸上芝麻。
17
刷了酱油水的烧饼坯，会很均匀的蘸上芝麻。
18
电饼铛预热，放入站好芝麻的烧饼坯。一定要芝麻先朝下。定型。
19
芝麻定型后，翻个，再烤一下，略有黄茄。
20
移入烤盘。
21
烤箱预热200°5分钟，上下火，中层，烤10-15分钟
22
最后5分钟随时观察，不要烤糊。烤熟的芝麻烧饼，冷热吃都十分的适宜。非常的美味。

小贴士

制作油酥的比例：面和油为1:1。用烧到有点冒烟的油浇在面里拌匀就可以了。油酥里面可以放盐、放糖，随个人的口味而定。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼早餐面食饼

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