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香菇猪肉水饺

品口美食家

香菇猪肉水饺

�� 自从爱上好豆后，爱上的美食就更多了，饺子就是我爱上好豆后学会做和学会吃的，北方人过年的时候习惯吃饺子，可南方人没有这个习惯，所以从小到大饺子甚少在我家餐桌上出现，饺子是我最近在好豆上面学的，呵呵！我做的还不错的吧？(展开) ��

食材

主料

五花肉 300g
饺子皮 500g

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 半根
洋葱半只
香菇 10朵
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
白糖半汤匙
生粉 2汤匙
十三香 1茶匙
鸡蛋 1只

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉剁成肉末，加入香菇丁再剁，剁至两者粘成一团
2
剁好的肉装盘
3
加入洋葱、胡萝卜碎
4
依次加入生抽、料酒、十三香、白糖、水淀粉、鸡蛋清搅匀
5
使劲搅拌至上桨
6
取一勺肉在皮子上
7
包好的饺子
8
锅中放水，烧开加适量的盐，将饺子放入，滚开后加入凉水，再次滚开后继续点滚，共点三次凉水
9
最后一次点滚后即可盛出装盘

小贴士

煮饺子的水开后再加凉水，可以减少水温，饺子皮不容易烂。

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菜谱标签：饺子煮面食饺子

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