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西式馒头

西式馒头

�� 话说老外的面包就是中国人的馒头，可是如果颠倒一下会怎样？这不，蒸一次牛奶加黄油的馒头。还是雪白雪白，但也许是放了牛奶的缘故，口感上更加的丰富，而且隐隐交替着黄油的另类。不过等到取名字的时候我纠结了，是叫西式馒头还是叫中式面包更好呢。。。(展开) ��

食材

主料

饺子粉 250g
牛奶 130g

辅料

黄油 15g
白砂糖 5g
酵母 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
中筋粉、糖、酵母和牛奶倒在一个盆子内，用筷子搅成雪花状。
2
黄油尽量掰小后放入盆中。
3
用手把黄油全部揉进面内，直至揉成一个光滑的面团。
4
在温暖处发酵成两倍大小。
5
面团取出来继续揉一阵，再揉的更加光滑。
6
将面团搓成长条，切成6个均匀的剂子。
7
取一个剂子，整成圆形。
8
全部整好之后，放入蒸锅。冷水小火蒸，冒大气之后改大火蒸15分钟。
9
时间到了，关火继续焖3分钟馒头就可以出锅了。

小贴士

白糖和黄油不要放的太多，终究馒头和面包是不同的。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头养胃蒸面食馒头

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