菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺

杏鲍菇鲜肉虾仁水饺

品口美食家

杏鲍菇鲜肉虾仁水饺

�� 今日立秋。立秋意味着夏季的结束、秋季的开始。进入秋季，特别要注意饮食的搭配，要多喝白开水、茶、豆浆、粥品，虽然进入秋季要开始慢慢的进补，但初秋还是要以清淡为主，因为刚刚经过了一个炎热的夏天，体内的肠胃功能还较弱，需要有一个调理的过程。饮食方面需要食材品种多样化，保证营养均衡。建议每周吃2-3次的饺子、包子（每次的馅料都不同），对调理肠胃特别有好处。这是因为饺子或包子馅可以任意搭配，其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等人体需要的微量元素都囊括在这里，吃起来简单、美味。大人小孩都喜欢。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
杏鲍菇 2根
韭菜 100g
鸡蛋 3个
虾仁 100g
饺子粉 500g
水 260ml

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
鸡粉适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分，攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发，洗净、切碎
2
葱、姜切碎备用
3
五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁去下线洗净，用手撕成小块搅拌均匀。
4
将葱、姜末放入肉馅中，加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐，顺着一个方向搅拌上劲，
5
放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
6
继续搅拌均匀，饺子馅就调好了。
7
和好的面团静置30分钟以上。
8
取出面团，做成剂子。
9
擀成饺子皮。
10
装入馅料。
11
包饺子随自己的习惯包就好了。
12
这是我刚刚学习的一个形状。
13
煮饺子是关键。锅中水烧开，放入生饺子，用小铲将饺子用推的方式，围着锅边转圈，使饺子不沉底。
14
然后盖上锅盖等锅开。
15
锅开后，拿下锅盖，大火煮3-4分钟。
16
待饺子漂浮上来，饺子也长大了，饺子就熟了。
17
装盘。开吃。

小贴士

1，包饺子调馅是最为关键的，放入食材和调料是讲究顺序的。不能出汤，一但出汤，不仅营养流失，也会影响口味。,2，煮饺子千万不要往锅中一次一次的加入凉水，这样煮出来的饺子是粘的，口感不好，也不好存放。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子面食煮饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册