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海螺馅饺子

品口美食家

海螺馅饺子

�� 这是五六人的量，因为我准备吃一些，剩下的放冰箱里冻上，没空做饭时候，或是馋饺子时，拿出来一袋，直接烧水煮。(展开) ��

食材

主料

去壳海螺肉 300g
猪肉 500g
韭菜 200g
饺子粉 1000g

辅料

玉米油 适量
盐适量
耗油适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
十三香 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海螺洗净，只留海螺头部
2
海螺切小丁，吃饺子时可以吃出海螺口感
3
猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅
4
韭菜洗干净，控干水分
5
面用水和好后，醒二十分钟
6
韭菜切沫，韭菜，海螺，猪肉，配料放入顺一个方向搅拌。
7
面醒好后，搓细条，切小段，然后擀成圆皮。
8
放入调好的馅
9
用两只手的虎口处，同时捏饺子
10
不一会，饺子就包好一盘啦~

小贴士

我买的新鲜的海螺，自己用石头砸的，以前没砸过海螺，不太会，砸了一遍又一遍才砸下来。建议买时，让卖海螺的人给你砸好，回家洗洗就可以做了。砸下来的海螺只要海螺的头部，就是比较有咬头的那部分，其他的都不要。

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菜谱标签：饺子面食饺子

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