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南瓜玫瑰包子
之前我菜谱中做过一种玫瑰式样的花卷,是用紫薯做的。也是大多数网友熟悉的方法。今天再介绍另外一种样式的玫瑰制作。

食材

主料
  • 小麦面粉 300g
辅料
  • 南瓜 适量
  • 酵母 适量
  • 猪肉韭菜馅 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜玫瑰包子步骤1
    1
    猪肉韭菜馅备用
  • 南瓜玫瑰包子步骤2
    2
    南瓜蒸熟去皮,搅碎成泥状
  • 南瓜玫瑰包子步骤3
    3
    酵母、南瓜泥和面醒发
  • 南瓜玫瑰包子步骤4
    4
    切一块面团,像做饺子似的切成面剂子
  • 南瓜玫瑰包子步骤5
    5
    擀开
  • 南瓜玫瑰包子步骤6
    6
    如图上下左右各切一刀,成四个扇形;中间留下空间
  • 南瓜玫瑰包子步骤7
    7
    把备用的馅放在中心留下的位置
  • 南瓜玫瑰包子步骤8
    8
    如图先卷起一侧扇形
  • 南瓜玫瑰包子步骤9
    9
    再卷起对面一侧的扇形
  • 南瓜玫瑰包子步骤10
    10
    再卷剩下的第三面扇形
  • 南瓜玫瑰包子步骤11
    11
    卷好最后余下的第四个扇形。
    醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)
  • 南瓜玫瑰包子步骤12
    12
    漂亮的玫瑰花包子,装盘啦

小贴士

卷好玫瑰花后,稍微整理一下花形,让她看上去不呆板,再上笼屉蒸。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 蒸 面食 包子 香甜

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