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牛肉馅包子

牛肉馅包子

�� 牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
牛肉 250g

辅料

香油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
面酱适量
酱油适量
葱适量
姜适量
酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉馅。
2
姜切碎。
3
葱切碎。
4
牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。
5
用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。
6
待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。
7
将面团搓成长条。
8
揪成小剂子。
9
将小剂子搓圆。
10
擀成中间厚，四周薄的圆片。
11
放入牛肉馅。
12
捏成包子。
13
放入蒸屉醒10——20分钟。
14
凉水下锅，蒸20分钟即可。

小贴士

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子其他早餐半小时-1小时蒸香包子全菜系 1-2人

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