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纯巧克力蛋糕

纯巧克力蛋糕

�� 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。而且，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”；考试的学子也可用来健脑。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。(展开) ��

食材

主料

低粉 80g
可可粉 20g

辅料

黄油 20g
黑巧克力 100g
糖 60g
鸡蛋 4个
牛奶 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶煮开加入过筛的可可粉拌匀，加入黄油融化，关火，加入巧克力拌匀。
2
拌匀至巧克力融化，加入分离好的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）
3
分三次加糖打发蛋清，打发至有个小弯勾就可以了。
4
取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
5
筛入三分之一的面粉拌匀。
6
然后剩余的也是这么操作，这是拌好的面糊。
7
倒入2个6寸模具中。
8
送入提前预热的烤箱中层170度40分钟。
9
这是烤到一半的时候，蛋糕已经起来了。
10
烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉脱模，切块享用吧！

小贴士

加了可可粉的蛋糕在操作时要稍细心点，稍不小心可能会失败哦！

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶儿童早餐蛋糕

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