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土豆地雷蛋糕仔

土豆地雷蛋糕仔

�� 小巧的杯子蛋糕，一直都是我家的最爱，小小巧巧的一个个，吃起来方便极了，自从有了这个小模具，做小蛋糕也不用小纸杯啦，脱模非常方便，而且蛋糕相当的光滑，比小纸杯健康多啦。
这款小蛋糕是不是有点像植物大战僵尸里面的土豆地雷呢？仔仔随口就叫出了这个名字，还真是形象呢。(展开) ��

食材

主料

低粉 85克
糖 60克

辅料

油 40克
大米浆 40克
鸡蛋 5个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡蛋清和鸡蛋黄小心地分离开，蛋白装在无油无水的容器里分三次加入白糖，打至硬性发泡
2
蛋黄加入油和米浆，用打蛋器混合均匀
3
将低粉筛入蛋黄糊里
4
用刮刀翻拌均匀
5
分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
6
用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模，
7
放入180度预热好的烤箱，烤12分钟
8
将小蛋糕端出来倒扣放凉即可

小贴士

1、用那个大米浆代替牛奶，做出来的蛋糕口感也非常绵软。
2、用一个稍微大一点的汤勺舀蛋糕糊，蛋糕糊会更均匀。
3、脱模的时候，用手轻轻按住蛋糕的边缘，稍微用力往里面扒拉一下，蛋糕就离开模具了，顺手就可以将蛋糕整个拉出来。脱模非常方便。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕增强免疫力小吃早餐滋阴润燥蛋糕

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