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红枣大列巴

红枣大列巴

�� “列巴”是俄罗斯对面包的叫法，特点就是个头大，圆形的、椭圆形的、方形的不拘一格。这款【红枣大列巴】因为受烤箱的限制，所以个头不是特别大，但是整形很简单，团一团就可以，特别是加了红枣之后，枣香味特别浓郁。(展开) ��

食材

主料

面粉 600g
酵母粉 2g
红枣 1碗

辅料

玉米油 100g
白糖 100g
纯净水 230g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
2
和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟
3
取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
4
发酵至2倍大以上
5
把面团取出揉匀排气
6
把面团均匀分成四份
7
取一块面团按扁后卷起了，整理成型即成生坯，依次全部做完
8
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
9
发酵至2倍大左右
10
烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
11
取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士

1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包早餐烤烤箱甜老少皆宜

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