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法式奶酪软面包
这款面包是我家孩子非常喜欢的一款面包,口感非常的柔软,再加上满满的奶酪香气,非常适合作为下午茶或者早餐食用哦!
法式软面包,在做法上比一般的面包要再多加一次发酵过程,这样使得面团口感更加的柔软,组织也更加的细腻,是相当美味的一款面包,有喜欢的一定要试试哦!

食材

主料
辅料
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 蛋液 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 法式奶酪软面包步骤1
    1
    面团材料除黄油外放入面包机搅拌成团,再加入黄油继续搅拌。
  • 法式奶酪软面包步骤2
    2
    搅拌成为延展性面团收圆发酵。
  • 法式奶酪软面包步骤3
    3
    马苏里拉奶酪准备好。
  • 法式奶酪软面包步骤4
    4
    面团发酵两倍大。
  • 法式奶酪软面包步骤5
    5
    排除空气后再次发酵发酵两倍大。
  • 法式奶酪软面包步骤6
    6
    发酵过两次的面团排除空气分成3份小面团收圆静置15分钟。
  • 法式奶酪软面包步骤7
    7
    取一份小面团擀开放入马苏里拉奶酪碎。
  • 法式奶酪软面包步骤8
    8
    然后卷成长条。
  • 法式奶酪软面包步骤9
    9
    两头封口捏紧。
  • 法式奶酪软面包步骤10
    10
    封口朝下排放烤盘。
  • 法式奶酪软面包步骤11
    11
    再次发酵两倍大后,刷蛋液。
  • 法式奶酪软面包步骤12
    12
    表面斜着划上三刀。
  • 法式奶酪软面包步骤13
    13
    烤箱预热190度,放入烤盘烤制20分钟。
  • 法式奶酪软面包步骤14
    14
    烤好取出冷凉即可。

小贴士

最好用马苏里拉奶酪,口感更好,没有也可以用别的奶酪代替。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 下午茶 健脾开胃 面包

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