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法式奶酪软面包

法式奶酪软面包

�� 这款面包是我家孩子非常喜欢的一款面包，口感非常的柔软，再加上满满的奶酪香气，非常适合作为下午茶或者早餐食用哦！
法式软面包，在做法上比一般的面包要再多加一次发酵过程，这样使得面团口感更加的柔软，组织也更加的细腻，是相当美味的一款面包，有喜欢的一定要试试哦！(展开) ��

食材

主料

高粉 250g
干酵母 3g
牛奶 158g
细砂糖 40g
盐 3g
黄油 20g

辅料

马苏里拉奶酪 适量
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团材料除黄油外放入面包机搅拌成团，再加入黄油继续搅拌。
2
搅拌成为延展性面团收圆发酵。
3
马苏里拉奶酪准备好。
4
面团发酵两倍大。
5
排除空气后再次发酵发酵两倍大。
6
发酵过两次的面团排除空气分成3份小面团收圆静置15分钟。
7
取一份小面团擀开放入马苏里拉奶酪碎。
8
然后卷成长条。
9
两头封口捏紧。
10
封口朝下排放烤盘。
11
再次发酵两倍大后，刷蛋液。
12
表面斜着划上三刀。
13
烤箱预热190度，放入烤盘烤制20分钟。
14
烤好取出冷凉即可。

小贴士

最好用马苏里拉奶酪，口感更好，没有也可以用别的奶酪代替。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶健脾开胃面包

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