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咖喱肉松南瓜餐包

咖喱肉松南瓜餐包

�� 草儿喜欢南瓜，南瓜馒头南瓜饼，也喜欢用南瓜做面包，味道色泽都很诱惑人。用自己做的咖喱肉松搭配卡仕达酱拌做馅料，营养丰富自然没话说，不一样的口感也带来不少惊喜。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 340g
南瓜泥 140g

辅料

葵花仁油 16g
盐 1g
白糖 10g
酵母 2g
鸡蛋 2个
鲜奶 65g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉325克放入料理盆，加入葵花仁油、鸡蛋、盐、白糖。
2
南瓜去皮洗净切片，用微波炉叮熟压成泥，再倒入面粉中。
3
用筷子混合拌至无干粉。
4
揉匀。
5
面团放入面包机中，选择1次和面程序搅拌20分钟。
6
选择第2次和面程序搅拌，结束前5分钟倒入酵母，继续搅拌。
7
取面团查看，面筋扩展可以拉出膜。
8
面团收入保鲜盒，冰箱冷藏发酵24小时，至2倍大。
9
面粉15克蛋黄1个放入奶锅，倒入鲜奶65克，混合均匀。
10
炉火上熬煮至浓稠，晾凉备用。
11
准备好自己制作的咖喱肉松和晾凉的卡仕达酱，混合拌成馅料。
12
面团取出回温，排气、分割成若干份，滚圆松弛15分钟。
13
取一份面团，捏成圆片，放入馅料。
14
收口不露馅。
15
收口向下放入烤盘。
16
面包生胚二发至两倍大，刷一层清水。
17
撒上白芝麻。
18
烤箱预热。
烤箱中下层，上下火175度，烘焙20分钟。

小贴士

1、草儿做面包没时间一气呵成，一般都会采用冰箱冷藏发酵，做出来的面包口感更好。
2、面包馅料谁个人喜好可以灵活置换自己喜欢的材料。
3、烘焙温度和时间需根据烤箱性能灵活掌握。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烤箱面包面包机

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