菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 中式花生司糠

中式花生司糠

中式花生司糠

�� 为什么说是中式司康，因为司康是正儿八经的西式点心，用油都是黄油，而我呢！因为自己的口味，该用了玉米油，所以就是中式司康了。
虽然没有吃过正宗的西式司康，但是就这个中式的就已经让我大饱口福了，太喜欢吃这样的的点心了，酥酥的口感，酥脆的花生碎，口口留香，一口气吃了5个还是不过瘾。这么高热量的食物真实让人又爱又恨。(展开) ��

食材

主料

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：中筋面粉500克，糖60、牛奶200克花生100克，玉米油200、泡打粉20、中筋面粉50克。
2
500克面粉里加入盐，白糖，拌匀。
3
倒入玉米油。
4
搓至面粉没有颗粒为止。
5
鸡蛋打散，倒入蛋液，倒入牛奶150克，牛奶剩余50克备用。
6
平底锅炒熟花生，然后搓掉花生外皮。
7
用刀背拍碎花生。
8
面粉里加入花生碎。
9
使用面刀用折叠的方式，折叠面胚，在有干粉的地方适量的撒上牛奶。不能用手揉搓面团，不然最后的成品会很硬。
10
面团就是这样蓬蓬松松的状态最好，面胚饧1个小时。
11
面包上铺上适量的干粉，让他用手轻轻的拽面团，拽至适量的约2公分厚度。
12
用圆形磨具压出形状，直到压完所有的面胚为止。
13
压出来的司康生胚。
14
司康生胚表面刷上一层牛奶。
15
入烤箱中层上下火200度，20分钟左右即可。
16
第一次做司康，喜欢司康的酥，很好吃。
17
图片。
18
图片

小贴士

牛奶用纯牛奶也可以，我用的是儿童的智力牛奶，牛奶要预留50克，因为面粉的吸水能力不一样。
我观察了很多的，西式司康都是不能用手揉搓面团，就是要面团蓬松的状态，最后的司康才能蓬松，不然就很硬。
我的烤箱温度低，所以还是按照自己的烤箱习性随着调整。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干饼干下午茶烤

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册