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奶香小胖熊饼干

奶香小胖熊饼干

�� 上次做的低糖低油的面包棒，它的奶香味和松软度，宝宝特别的喜欢，真是好吃又健康。现已成为小零食的最爱了。所以这次按照这个配方给宝宝又做了一款奶香胖小熊饼干，按照这款配方操作起来非常简单，不需要打发，即使是零基础的烘焙新手都能成功。(展开) ��

食材

主料

辅料

橄榄油 5g
酵母 2g
白糖 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需食材
2
将面粉过筛。
3
将高筋面粉、低筋面粉、白糖、酵母混合在一起，搅拌均匀。
4
将牛奶分多次倒入面粉中搅拌。
5
搅拌成团完之后，倒入橄榄油。
6
继续搅拌成面团。
7
将面团放入面包机中，选择和面程序，将面团揉成表面光滑有弹性，不沾手即可。
8
将揉好的面团放入碗内，覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅内，蒸帘底下放入40度的热水进行发酵。（大约30分钟至40分钟即可发酵）
9
取出发酵好的面团。
10
进行排气，
11
将面团擀成3毫米的圆片。
12
用小熊模具可出模型，剩下的边角料再重复擀成片，压出小熊，直到面团做完为止。
13
因面团很软，取出来的时候容易走形，所以要心翼翼的取出来。（最好用保鲜膜覆盖，室温醒发10分钟）。
14
将小熊放入烤盘中。
15
将烤盘放入提前预热的189度的烤箱中，烤20分钟即可。
16
将烤好的小熊饼干取出晾晾，装入盘中即可享用了。

小贴士

1、面粉我是先用快子搅拌成团，然后丢进面包机里的，感觉这样能节省点时间.
2、如果全是用高筋面粉，做出来的饼干口感会较韧，对太小的宝宝来说嚼起来比较费劲，所以加了些低筋粉来综合口感，让饼干更加松软，一岁宝宝都可已轻松入口。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食儿童零食面食烤

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