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芝麻牛轧糖

芝麻牛轧糖

�� 看见花生牛轧糖这么成功，家里正好有熟的芝麻，于是我又做了第三锅的芝麻牛轧糖，由于奶粉只剩下50克了，我减量一半，这次制作起来更加的轻车熟路，很快就将芝麻牛轧糖做好啦。(展开) ��

食材

主料

熟芝麻 100g
棉花糖 77g
奶粉 50g

辅料

黄油 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将所需材料准备好，棉花糖切好小切啦。
2
不粘锅内放入黄油，加热至融化后将黄油平铺开
3
加入切好的棉花糖
4
用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
5
关火，倒入全脂奶粉拌匀
6
充分搅拌均匀
7
倒入熟芝麻
8
搅拌至糖与芝麻混合均匀
9
用手压平整即可
10
放凉后，切成自己喜欢的大小
11
用牛轧糖纸包起来或者放进密封盒里

小贴士

芝麻我选用的是熟的，如果是生的芝麻，要加工成熟后再使用。
黄油融化后，最好平铺开，这样利于与棉花糖的快速融合；当两者融合到一起后就立即关闭开关，因为还会释放一些余热的，避免加热过度。
电饼铛的锅沿比较浅，加入奶粉时动作一定要轻，不要划大圈，以免洒到外面去。
加入花生时，用工具带动着糖去“捕捉”花生仁，非常好操作。
当糖制作好后，将糖放在一个比较光滑的台面上整形，这样方便取下，不会粘在台面上。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果香甜儿童糖果

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