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香浓奶油布丁

香浓奶油布丁

�� 布丁，亦有称作“布甸”。属于西餐食品，用糖、牛奶、奶油、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶油布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，同时布丁也是果冻的一种，但不管在口感上，还是营养上都比果冻要健康。(展开) ��

食材

主料

鲜牛奶 500ml
鲜奶油 250ml
白砂糖 100g

辅料

吉利丁片 4片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将奶油与牛奶混合倒入奶锅里
2
倒入20克白砂糖
3
中火煮至糖融化，但不要煮沸
4
吉利丁片冰水还原
5
还后的吉利丁片放入牛奶里搅拌至溶化
6
将剩下的白砂糖倒入小奶锅里
7
小火炒制
8
炒至糖化成褐色的糖浆，便制成了焦糖
9
准备好装布丁的容器
10
将焦糖倒入容器里
11
再加入混合奶汁，放凉后进冰箱冷藏4小时即可，吃的时候可搭配水果做装饰用。

小贴士

如果不想在布丁容器中食用，可以在倒入奶汁前，在容器上抹一层食用油，这样更容易脱模。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水冰品小吃甜品糖水

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