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椰丝牛奶小方
超级喜欢吃85度C里面的牛奶小方,一盒连10小块都不到,就要12块大洋,实在太贵了,没办法只能在家自力更生了,试了好多次,感觉这次做的最像,也更好吃,香甜软糯,唇齿留香的,奶味和椰蓉的份量都是足足的,做法也非常的方便呢,无需用到烤箱,没有什么复杂的工艺,超简单快手的小点心,非常适合懒人妈妈呢,夏天快来了,麻麻们赶紧为小宝贝儿们做起来吧···

食材

主料
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椰丝牛奶小方步骤1
    1
    准备好干净的密封盒,盒底铺上一层椰蓉,放一边待用
  • 椰丝牛奶小方步骤2
    2
    将80g牛奶与玉米淀粉倒入碗中
  • 椰丝牛奶小方步骤3
    3
    充分搅匀均匀,至无颗粒糊状
  • 椰丝牛奶小方步骤4
    4
    剩余的160g牛奶和淡奶油一并倒入小锅中
  • 椰丝牛奶小方步骤5
    5
    倒入细砂糖,拌匀
  • 椰丝牛奶小方步骤6
    6
    奶锅放灶头上,将锅中液体煮沸
  • 椰丝牛奶小方步骤7
    7
    倒入之前玉米淀粉与鲜牛奶的混合物
  • 椰丝牛奶小方步骤8
    8
    用勺子快速且彻底的搅拌,几秒钟就凝固了,立即关掉电源
  • 椰丝牛奶小方步骤9
    9
    倒入之前铺好椰蓉的密封盒内,用力振几下,尽量使表面平整
  • 椰丝牛奶小方步骤10
    10
    晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上,表面再撒满椰蓉,倒扣出来
  • 椰丝牛奶小方步骤11
    11
    按自己喜欢的大小切成小块
  • 椰丝牛奶小方步骤12
    12
    最后,将切好的小方再在椰蓉盒里滚一圈,务必使小方的每一个面都沾满椰蓉,完成,摆盘,可以开始品尝喽···

小贴士

1. 牛奶和玉米淀粉混合好后,在使用前务必、一定要再次搅拌成无颗粒的糊状物,这一点请切记切记···
2. 用勺子在锅中快速搅拌时,记得手一定要快哈,一旦凝固,立即关火倒出,其实也就几秒钟的时间,手稍慢一点,就老了,口感也会大打折扣啦···
3. 小锅请务必使用不粘锅,用了你就懂啦···
4. 可以根据自己口味增减糖量,这个量我觉得刚好,不是很甜,主要是浓浓的奶香和椰香···
5. 一般我都是晚上做好放冰箱,冷藏一夜,第二天切块食用,正常冷藏四小时也是可以的···
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:零食 儿童 凉糕 单身 增强免疫力 夏季 小吃 滋阴润燥 甜品 白领 老人 聚会 零食 增肥 甜 美白

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