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蓝莓酸奶慕斯

快乐.每一天

蓝莓酸奶慕斯

�� 今天是牛少生日，做为他的妈妈，俺给他做了一款蓝莓慕斯蛋糕，因为他最爱吃的就是蓝莓了哦。早上他看到这款蛋糕，那叫一个一心哦，希望我的这款蛋糕能为小子带来无限回忆及欢乐。(展开) ��

食材

主料

奶油奶酪 150g
淡奶油 100g
白糖 60g
蓝莓酸奶 250g

辅料

消化饼干 1包
黄油 50g
冰水 60g
牛奶 60g
吉利丁粉 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备如果所用材料。
2
将消化饼干压至细碎后，入模具。
3
再将黄油隔水融化，加于在饼碎里，压至紧实后入冰箱冷藏备用。
4
奶油奶酪加白糖拌至。
5
再将蓝莓酸奶加入，继续拌至顺滑。
6
再将牛奶加入，继续拌至。
7
淡奶油加入十克白糖。
8
打至淡奶油微起纹后，再加至的蓝莓糊里。
9
吉利丁粉用冰水泡至凝固后，再隔水拌至融化。
10
将融化的吉利胶汁加至在蓝莓糊里。
11
拌至融合后，再加至在模上里，入冰箱冷藏至凝固，再用吉利粉柠檬汁白糖冰开水调汁再加热好后备用。
12
将蓝莓果码慕斯上。
13
再将调好的胶汁淋在上面，再入冰箱冷藏至凝固即可。
14
这样子一份蓝莓酸奶慕斯就完成了。

小贴士

蓝莓果码在慕斯后，再加胶汁，蓝莓果会移位，我们要重新调整一下其位。
最后的胶汁要放至微凉后再加至在慕斯上。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品夏季下午茶冰品甜白领

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