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肉丸米汤火锅

肉丸米汤火锅

�� 粥在我家里是很招眼球滴
因为知粥的好
今天我涮锅的汤底就选用了淡淡的米汤
涮锅前每人一碗汤先喝掉
呵呵呵特别是小孩子肯定先要来一碗
不过我家老大说了
我这款米汤火锅相对于广式的白粥锅底
那是完全的不一样
按老大家乡的白粥锅底
那可是相当的费米费时
所以我就不一一学习了
也正因为是这一样
我就把这款汤底叫做了米汤火锅
因为真是很淡不过米汤应该有的营养它都有
好了送上先今天的不款肉丸米汤火锅(展开) ��

食材

主料

香米 1杯
娃娃菜 150g
西兰花 半个
什锦手打肉丸 500g

辅料

平菇适量
胡萝卜 适量
酱油适量
豆酱适量
细盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备什锦手打丸子，平菇，娃娃菜，西兰花，香菜，胡萝卜，香米。
2
香米冲洗好后，用清水微泡一下备用。
3
砂锅加水，将泡洗好的香米下锅。
4
先大火煮开，再转小火煮至米汤出味。
5
再将胡萝卜及什锦肉丸下锅。
6
并加适量细盐调味。
7
汤底重开后，转小火将西兰花及平菇烫入。
8
同时再加适量皮蛋调味。
9
再转大火，煮至汤底大开，即可关火，将里面的汤及食材一并转入涮锅里。
10
配上一份自己喜欢的酱油，我配的是豆酱及柠檬酱油。
11
再将其它的什锦肉丸摆盘。
12
再将香菜平菇洗撕好摆盘。
13
再将西兰花，胡萝卜，娃娃菜洗好摆盘即可。
14
然后就开涮啦，吃好锅里的再涮好盘里得。

小贴士

米汤煮制的时候，汤底开了，人就不要离锅了，或是转小慢火煮制。调味料的配用按个人喜好来定。

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菜谱标签：火锅火锅原味冬季御寒冬季养生冬季菜谱

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