菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 原汁牛肉骨火锅

原汁牛肉骨火锅

原汁牛肉骨火锅

�� 每到冬季，家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底，最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉，百吃不厌。
前些日子，儿子陪他外公去看我的姑妈，中午就吃的牛骨火锅，回家就告诉了我。想想也是，上班一直没怎么做菜，更别说有时间做火锅了。
难得今天在家休息，拿出昨天买好的牛肉、牛骨头，从下午3点到晚上7点，用煤炉足足煨了几个小时。煨好的牛肉骨头，汤汁醇香，味道别提多好了，这么一大锅，还带四盘菜，三个人全部吃下肚啦······
哎，美中不足，儿子说：不够辣，不过瘾······我不是怕上火么，嘴唇上的泡还没全好呢，哪敢搁太多辣椒哦(展开) ��

食材

主料

牛肉 1000g
牛骨 1200g
白萝卜 1720g

辅料

生姜适量
盐适量
干红椒 适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好牛肉、牛骨头。
2
准备好白萝卜、大蒜。
3
牛肉切块，用冷水浸泡至无血水。
4
牛骨头用冷水洗净备用。
5
萝卜洗净切块；生姜切片备用。
6
牛肉骨头放入锅中，加适量冷水煮开。
7
撇净浮沫。
8
移入沙吊子中，用煤炉煨制。。
9
大火煮开，煨2小时；加入生姜片。
10
加入干红椒，继续煨2小时。
11
加入白萝卜，加入盐，煨15分钟。
12
煨好的牛肉萝卜盛入火锅，边煮边吃（准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了）

小贴士

1、牛肉煨汤不需要焯水，以免不宜熟烂。
2、牛肉最好热水下锅，以保持肉质鲜嫩。
3、高脂血症患者忌食牛肉。
4、白萝卜忌与人参、西洋参同食。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：火锅火锅冬季涮鲜香汤锅全菜系 2小时以上 1-2人

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册