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松茸土豆排骨汤

松茸土豆排骨汤

�� 松茸的营养价值很高，它能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。这道松茸土豆排骨汤，不仅营养丰富，而且非常美味。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
松茸 4个
土豆 1个

辅料

干姜片 2片
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好土豆、排骨、松茸，洗干净。
2
土豆去皮、排骨放沸水里烫氽，沥干，将松茸洗干净，表面要稍擦干净，根部外皮刮掉。
3
土豆切滚刀块，松茸切片，准备两片干姜片（也可用新鲜姜片）。
4
汤锅里放入排骨，加入适量水。
5
加入松茸片，干姜片。
6
大火煲沸5分钟。
7
转小火煲2小时左右。
8
营养美味的松茸汤做好啦~

小贴士

1、排骨要放沸水里烫氽再煲汤，可以去除血水和异味，使肉汤更加鲜美。
2、掌握火候，一般煲2小时左右即可。

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