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芋香腊肉番茄煲仔饭

芋香腊肉番茄煲仔饭

�� 犯懒了，不想做菜，就用电饭锅做了一锅煲仔饭，米饭中的锅巴真是香脆可口，家人都说好吃，每人一大碗吃的满足愉快~(展开) ��

食材

主料

大米 1杯
番茄 2个
广东腊肉 1块
芹菜 1根

辅料

油适量
盐 2克
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉少许
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：大米、番茄、腊肉、芹菜、芋头
2
掏干净大米，放入电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水
3
腊肉洗净后放在大米上面
4
通电，遮上电饭锅盖子，选择煲仔饭功能，电饭锅语音提示，开始工作
5
芹菜洗净切段，芋头、番茄分别去皮、洗净切粒
6
芋头、芹菜、番茄、放入大碗内，调入味极鲜酱油、蚝油、鸡粉、少许盐、少许油
7
用筷子搅拌均匀，腌制20分钟
8
电饭锅内的米饭煮至8成熟时，腊肉基本熟透
9
取出腊肉，稍稍放凉
10
腊肉切薄片
11
米饭上面倒入芋头、番茄、芹菜粒
12
上面再铺一层腊肉，遮上锅盖、继续煮饭
13
煮至煲仔饭熟透，焖片刻，再用饭勺打散米饭，即可舀起食用，看见了吗？有香喷喷的锅巴哦，顿时食欲大开

小贴士

腊肉洗净后和大米一起煮，这样腊味可以更好的渗透米饭中，令整锅米饭油亮而香喷喷。芋头和番茄腌制20分钟更入味。做煲仔饭水量不可以太多，水面比大米高出一厘米左右即可，水多了影响口感和食欲。

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菜谱标签：粤菜健康食谱午餐滋阴润燥电饭锅粤菜香

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