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香菇焖鸡翅

香菇焖鸡翅

�� 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。食用价值颇高，我很喜欢吃菌类的，那种鲜美无法抗拒。香菇焖鸡翅，很家常的一道快手菜，做法简单，相当美味的一道下饭菜哦。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 3个
香菇 8个

辅料

油适量
鸡粉适量
生粉适量
蚝油适量
红葱头 3个
蒸鱼豉油 适量
青椒半个
盐适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡翅洗干净。
2
在鸡翅两面划上几道口。
3
切开两半。
4
加入适量盐、蒸鱼豉油、鸡粉、胡椒粉。
5
拌匀，腌20分钟。
6
将香菇洗干净。
7
去蒂，切片。
8
将香菇焯水，捞出，沥干，备用。
9
将青椒切丁、葱头切碎。
10
锅里加适量油，待油温6成热时放入葱头，爆炒出香味。
11
加入鸡翅，加适量豉油，翻炒上色。
12
炒至8成熟时，放入香菇片。
13
加入适量豉油。
14
加入适量蚝油。
15
加入适量盐，不断翻炒。
16
加入青椒丁，翻炒。
17
加适量水，中火焖5分钟左右。
18
香喷喷的香菇焖鸡翅就做好啦~

小贴士

1、鸡翅用生粉腌过后肉质嫩滑。
2、香菇焯水是为了去除草酸，吃起来更安心。

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菜谱标签：粤菜家常菜白领粤菜下酒菜

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