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蒜头紫苏炒豆角

蒜头紫苏炒豆角

�� 豆角与紫苏都是我自己种的，所以这道菜吃起来感觉特别的香。话说这豆角自从纽西兰旅回来一周，就摘了那么多，一称，正好500克！紫苏是我所喜欢的香料之一，它可以与不少食材搭配，比如用来炒豆角就很不错，其实这道菜也是广东风味。(展开) ��

食材

主料

豆角 500g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
白糖适量
紫苏适量
蒜头适量
胡椒粉 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：豆角、紫苏、蒜头。
2
豆角洗好摘成约一寸长段，紫苏洗干净沥干水切丝、落差剁碎。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，先将蒜头放入爆香。
4
再将紫苏加入一起翻炒至干，盛起。
5
锅里需再倒入适量橄榄油，倒入豆角大火爆炒。
6
点击填写制作步骤和技巧然后注入少许开水盖上锅盖略焖片刻。
7
水收干，打开锅盖，调入适量盐与白糖以及胡椒粉，再倒入爆过的蒜头与紫苏。
8
翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。

小贴士

1、豆角需炒至熟透。2、加水时加开水最好。3、勾生粉芡只为了口感与卖相。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜健脾开胃炒粤菜蒜香

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