菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 肉酿青椒

肉酿青椒

肉酿青椒

�� 酿菜，也是来南方之后才知道的，南方人士都很喜欢做酿菜，比较家常的就有酿豆腐，酿青椒，酿苦瓜，酿香茹等等，但凡能吃的菜，都可以拿出来做酿菜，不得不佩服他们聪明的大脑。
今天，咱也来试一把，肉酿青椒，送给喜欢肉肉和辣椒的亲！(展开) ��

食材

主料

青椒 8个
五花肉馅 150g

辅料

油适量
老干妈酱 适量
蚝汁适量
料酒适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜青椒去蒂，清洗干净。
2
用刀剖一条口子，取出辣椒籽。
3
肥瘦各半的肉，加入少许生姜，一起剁碎，撒入适量盐，搅拌上劲。（精灵用的是已提前剁好的馅）
4
添满肉馅。
5
取一小碗，入蚝汁2勺，老干妈酱2勺，料酒，盐少许，用凉水化开。
6
平底锅中倒入适量油，酿好肉馅的青椒下锅，小火慢煎
7
煎至表面起皱后翻面。
8
全部煎好。
9
调好的汁倒入锅中，转大火煮开。
10
煮至汤汁半干时，用筷子一一翻面，收汁关火装盘即可。

小贴士

PS：
1：因为肉馅，蚝汁都含有盐份，后期调味需慎重。
2：能吃辣的亲，可选用更辣的青椒来做这道菜。
3：肉馅太厚，焖煮时间一定要够才能更加入味。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜微辣家常菜煎粤菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册