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白菜蘑菇馅饺子

品口美食家

白菜蘑菇馅饺子

�� 因为姑娘牙没长全，很多东西吃不了，我就隔个1、2周给她包一次饺子，馅料选的都是易消化、营养丰富的蔬菜，包好的饺子冻起来一部分，隔几天给孩子煮几个吃，主食、菜、肉都有了，孩子吃得开心，我看着也高兴，小家伙很喜欢这么吃。这次的是白菜和蘑菇做馅，少放肉和油，有助于孩子消化，大家都试试吧。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 1000g
五花肉馅 200g
大白菜 500g
蘑菇 400g

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
花椒粉 适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面
2
大白菜手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出
3
蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出
4
白菜放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分
5
蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分
6
把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内，姜和葱剁碎放入
7
加入适量老抽
8
加入适量花椒粉
9
倒少许植物油
10
加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀
11
醒好的面拿出揉到面团柔软，起泡揉出，去一块面搓成条后，用刀切成均匀的剂子
12
把剂子擀成饺子皮
13
放入适量馅料包成饺子
14
所以包好的饺子放在盖帘上
15
吃时开水煮熟即可

小贴士

1.蘑菇和白菜都用开水汆烫一下，去掉生味
2.和面用热一点的温水，和好后用塑料袋包上，这样面团能保持柔软，表皮不风干
3.白菜和蘑菇绞碎后要攥干水分，不然和饺子馅时一放盐就出水了
4.如果像我一样不是做好了就都吃掉而是冻起来，冻好的饺子用塑料袋装起来系好口，要不时间长了饺子皮就干了

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菜谱标签：饺子面食煮炒锅饺子

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