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青瓜炒肉丝

青瓜炒肉丝

�� 要吃得营养就要荤素搭配得当，今天做的青瓜炒肉丝，营养健康。将青瓜和肉都切成细长状，不仅炒的时候省时，而且好入口，适合孩子食用。(展开) ��

食材

主料

青瓜 1根
猪肉 100g

辅料

油适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡粉适量
生粉适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将瘦肉切成丝，加入胡椒粉、蒸鱼豉油、生粉、鸡粉、盐拌匀。
2
腌20分钟左右。
3
将青瓜洗干净。
4
去皮，切长条状，准备好蒜蓉。
5
炒锅加热、待油温7成热时加入蒜蓉炒香。
6
加入肉丝，煸炒。
7
加入少量水，蒸鱼豉油，将肉炒至微黄。
8
加入青瓜，翻炒。
9
加入适量盐，翻炒。
10
加入适量蒸鱼豉油，翻炒。
11
上菜咯。

小贴士

1、肉丝要提前腌20分钟左右，才入味。
2、青瓜特别容易熟，不宜炒过久，否则影响口感。

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菜谱标签：粤菜儿童午餐家常菜快手菜热菜白领粤菜炒美白

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