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XO酱炒鱼饼菜心

XO酱炒鱼饼菜心

�� 虽然我不是一个能吃辣的人，但我总觉得某些菜适当加入少许辣之后绝对起到锦上添花之效果，味道特别好！XO酱是朋友给我的，这次的味道有点淡，不太辣，对我这个不能吃辣的人来说正好合适。鱼饼无论如何都会有少许腥味的，加入少许XO酱不但可去除腥味而且还起到提鲜作用，非常好。(展开) ��

食材

主料

菜心 1000g
鱼饼 400g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
XO酱 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：菜心、鱼饼。
2
菜心洗摘好、鱼饼切小块。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼略炒。
4
调入一小勺XO酱，炒均匀后盛起。
5
将菜心的梗先放入大火炒片刻。
6
再将菜叶放入一起炒均匀，放少许盐调味。
7
将炒好的鱼饼重新加入。
8
翻炒均匀，调入少许胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。

小贴士

1、通常我们炒菜心会适当加入少许姜蒜，正好家里的姜蒜用完所以没放。2、菜心很嫩，不用炒太久，只要大火略炒即熟。3、勾生粉芡让这道菜看起来很亮丽而且口感也会更好。

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菜谱标签：粤菜炒粤菜辣鱼香

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