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丝瓜黑木耳炒肉丝

丝瓜黑木耳炒肉丝

�� 黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
丝瓜黑木耳炒肉丝，荤素搭配，营养均衡，简单美味的家常菜。(展开) ��

食材

主料

猪肉 100g
丝瓜 1根

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油适量
生抽适量
鸡粉适量
生粉适量
黑木耳 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑木耳提前泡软。
2
将泡好的黑木耳洗干净，切小块，沥干水分，备用。
3
将瘦肉切成丝，加生抽、生粉、鸡粉、盐腌20分钟左右。
4
将丝瓜洗干净。
5
去皮，切滚刀块。
6
锅里加热，倒油，等油温7成热时放入蒜蓉。
7
待蒜蓉炒出香味时加入肉丝，煸炒一会。
8
加入黑木耳，煸炒一会。
9
放入丝瓜，翻炒。
10
加适量水，将丝瓜炒软。
11
加入适量盐、蚝油，翻炒一会。
12
上菜咯。

小贴士

1、如果想将黑木耳快速泡发，可用温水来泡。
2、丝瓜很容易炒熟，不宜炒太小。
3、注意火候，不要炒过了，否则肉丝和丝瓜的口感都不好。

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菜谱标签：粤菜午餐家常菜快手菜热菜粤菜葱香

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