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丝瓜蒸肉泥

丝瓜蒸肉泥

�� 这季节盛产丝瓜，这瓜肉质嫩厚，口感脆嫩，炒着吃或蒸着吃都很不错。最近宝贝的胃口不是很好，所以都想变着花样给她做好吃的。这次加了肉泥蒸，做法简单，味道很不错哦。(展开) ��

食材

主料

丝瓜 1根
猪肉 100g

辅料

油适量
小葱适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
胡萝卜 少量
玉米粒 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉剁碎，加入生抽、胡椒粉、盐、胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀，搅15分钟左右，成团较有韧劲即可。
2
准备一条丝瓜，清洗干净。
3
将丝瓜去皮，切片，不要切太薄，厚度大约在2公分左右。
4
将肉泥弄成小团，放在丝瓜上面，装饰点胡萝卜和玉米粒。
5
锅里加水，大火烧开，将丝瓜肉泥放锅里蒸，大火蒸8分钟左右。
6
锅里放油，加热，倒入蒸好的丝瓜汁，加入适量生抽、盐、葱花、调成酱汁，淋在丝瓜肉泥上就OK啦~营养美味的丝瓜蒸肉泥就做好啦~

小贴士

1、搅拌肉泥要往一个方向使劲搅，直到出筋成团方有韧劲，口感才好。
2、切丝瓜时要注意不要太薄，厚度在2厘米左右为好。

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菜谱标签：粤菜午餐粤菜滋阴润燥美容蒸

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