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南瓜泥炒蛋
南瓜泥本来是为了做彩色饺子,特意去了皮用搅拌机打碎了的。可因为参加社区的邻里节诗朗诵排练,晚上就没时间做饺子。不赶紧吃掉就不新鲜了,那就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费,还是一种尝试。

食材

主料
  • 南瓜泥 100g
  • 土鸡蛋 2个
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜泥炒蛋步骤1
    1
    土鸡蛋两个
  • 南瓜泥炒蛋步骤2
    2
    南瓜泥少许,小葱少许:
  • 南瓜泥炒蛋步骤3
    3
    将鸡蛋打匀,加入少许料酒和食盐再打匀。
  • 南瓜泥炒蛋步骤4
    4
    坐锅热油,倒入南瓜泥炒一炒
  • 南瓜泥炒蛋步骤5
    5
    加少许食盐入味
  • 南瓜泥炒蛋步骤6
    6
    倒入鸡蛋液,拌炒均匀。才发现忘了加葱了,赶紧剪入葱花
  • 南瓜泥炒蛋步骤7
    7
    出锅装盘,剪葱花时蛋有点糊锅了。

小贴士

1,葱可放入蛋液中搅拌均匀;
2,炒蛋油比炒菜可以稍微多点;
3,炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:浙菜 浙菜 简单快捷菜

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