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鱼鳔炖杂鱼

鱼鳔炖杂鱼

�� 双休日，老公与朋友去郊区大河钓鱼。一早去，傍晚回，钓到了大大小小几条鱼，把几条大鱼剖了，鱼鳔取出，与小的杂鱼炖了一砂锅鱼汤---鲜的很啊！(展开) ��

食材

主料

鲢鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
枸杞适量
胡椒粉 适量
杂鱼适量
鱼鳔适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材--大大小小的鱼去鳞，去鳃去肚，洗净切半。
2
鱼鳔洗净剪开，用料酒浸泡一下去掉腥味
3
锅里油热，放入鱼，
4
两面煎成金黄色，盛出
5
取砂锅，放入鱼块
6
放入鱼鳔，
7
加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
8
中火煮开，撇去浮沫，
9
中小火炖至鱼汤浓郁，加盐调味
10
加些胡椒粉，
11
撒些葱花，蒜末，枸杞即可上桌

小贴士

1.用砂锅炖，要用中小火。
2.调料尽量少，保持清淡.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜农家菜咸鲜河鲜滋阴润燥砂锅苏菜补钙炖

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