菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 白蛤蜊炒韭菜

白蛤蜊炒韭菜

白蛤蜊炒韭菜

�� 白蛤，其学名是四角蛤蜊，也叫方形马珂蛤，俗称白蚬子、泥蚬子、布鸽头。
每年春天，是白蛤最为鲜美的季节，四角蛤蜊肉味咸寒，有滋阴、利水、化痰的功效。
在我们家乡，白蛤的做法有好多种，炒韭菜，春天必吃的美味哦！(展开) ��

食材

主料

白蛤 1000g
韭菜 250g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，
2
韭菜洗净，切段待用
3
白蛤用清水漂净，
4
锅里水开，放入白蛤煮至壳微开，立即捞出。
5
剥去外壳
6
把白蛤肉放入清水中，往一个方向轻轻搅拌一下，洗去沙子
7
捞出，去掉白蛤上的黑线
8
锅里油热，放入韭菜煸炒至发蔫，
9
放入白蛤肉，
10
加适量料酒，盐，煸匀即可

小贴士

1.焯白蛤的时候，时间不要长，否则白蛤肉不嫩，影响口感.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜海鲜苏菜午餐增强免疫力炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册