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螃蟹粉丝煲
秋风起,蟹儿肥!现在正是螃蟹大量上市的季节,其价格也比中秋节时间稍微低了些,
所以,吃螃蟹的好日子又到啦~~~说起螃蟹,最最简单而又美味的做法就是清蒸了。
只是,吃了几次的清蒸蟹,也就想改变改变口味,做些比较另类的,有特色的螃蟹菜。
螃蟹粉丝煲,就是一款既美味,又有特色的螃蟹菜,而且还很简单哦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 螃蟹粉丝煲步骤1
    1
    准备好食材
  • 螃蟹粉丝煲步骤2
    2
    粉丝用清水浸泡一下捞出
  • 螃蟹粉丝煲步骤3
    3
    螃蟹用刷子刷干净,去底盖,瓣开,去掉鳃,胃,切半
  • 螃蟹粉丝煲步骤4
    4
    在螃蟹上拍些淀粉
  • 螃蟹粉丝煲步骤5
    5
    锅里油热,放入螃蟹
  • 螃蟹粉丝煲步骤6
    6
    煎至稍微转色,盛出
  • 螃蟹粉丝煲步骤7
    7
    取小砂锅,放入适量清水,放入粉丝
  • 螃蟹粉丝煲步骤8
    8
    放入螃蟹,加姜片,葱结
  • 螃蟹粉丝煲步骤9
    9
    放入适量料酒,放入螃蟹盖子
  • 螃蟹粉丝煲步骤10
    10
    放入适量先抽,加些植物油
  • 螃蟹粉丝煲步骤11
    11
    中火煮开5分钟左右
  • 螃蟹粉丝煲步骤12
    12
    加些胡椒粉
  • 螃蟹粉丝煲步骤13
    13
    加些盐调味,关火
  • 螃蟹粉丝煲步骤14
    14
    撒些葱花即可

小贴士

1.我用的是细粉丝,用清水稍微浸泡几分钟就可以了,时间长了不好吃。
2.用砂锅做菜,适宜中小火。
3.喜欢辣的,可以放些辣椒酱.
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 启东 地方菜 宴请 秋季 砂锅 苏菜 午餐 海鲜

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