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牛肉燕麦堡

牛肉燕麦堡

�� 儿子超级喜欢肯爷爷，但是老去吃我也不放心，所以我就自己给他做。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
全蛋液 50g
牛奶 145g
盐 2g
白糖 30g
酵母 3g

辅料

牛排 200g
高钙芝士片 2片
生菜 1棵
西红柿 半个
沙拉酱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团全部材料称量好，因为面包机不能揉太少的面团，所以量多了些，多余的面团我烤了个披萨。
2
除了黄油，面团部分的其余材料放入面包机揉面15分钟，再加入室温软化好的黄油继续揉面15分钟。
3
两个揉面程序结束后，可以拉出结实的薄膜。
4
揉圆面团，放入面包桶内室温发酵大约1个小时，天气冷的话就开启发酵模式。
5
发酵完成，面团变成2倍大，可以戳出不回缩的洞。
6
取出220克面团，分成两份，揉圆后松弛15分钟。
7
取一份面团，擀成长方形的面片。
8
卷起来，放入模具。
9
两个全部做好。
10
烤箱内放一碗热水用来保持湿度，将汉堡胚放入烤箱进行第二次发酵，至模具满。
11
二次发酵完成，表面刷蛋液，撒燕麦片。
12
烤箱预热170度，中层烤12分钟，期间注意观察。
13
烤好的面包马上拿出来晾凉。
14
切成两半。
15
下面的面包片上，先放一片生菜，再放入煎好的牛排，再挤适量沙拉酱，再铺上西红柿片。
16
再放上芝士片，生菜，盖上上面的面包片，牛肉汉堡就做好了。

小贴士

1、注意根据自己家的烤箱调整温度和时间，表面上色不要太过。
2、牛肉也可以换成鸡腿肉、煎蛋等。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐汉堡下午茶早餐西餐

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