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糯米粉小枣切糕

糯米粉小枣切糕

�� 北京小吃切糕，糯糯甜甜(展开) ��

食材

主料

糯米粉 750g
红枣 500g

辅料

冰水 600ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备糯米粉和小枣
2
小枣提前用热水泡上
3
然后从冰箱拿出冰水准备和糯米粉
4
和成颗粒状就行(不用和成团)
5
准备蒸笼屉放上一块湿布
6
先码放一层小枣，防糯米粉粘布上
7
在放一层糯米粉压实
8
在放一层小枣
9
在铺一层糯米粉压实
10
表面在放一层枣
11
放入蒸锅把湿布包上，这样上气均匀熟透
12
盖上锅盖大火蒸40一50分钟
13
晾后刀沾凉水切块保存，食用方便

小贴士

用冰水和面熟后口感劲道很粘糯

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃北京小吃小吃糕点蒸

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