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糯米粉小枣切糕
北京小吃切糕,糯糯甜甜

食材

主料
辅料
  • 冰水 600ml
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 糯米粉小枣切糕步骤1
    1
    准备糯米粉和小枣
  • 糯米粉小枣切糕步骤2
    2
    小枣提前用热水泡上
  • 糯米粉小枣切糕步骤3
    3
    然后从冰箱拿出冰水准备和糯米粉
  • 糯米粉小枣切糕步骤4
    4
    和成颗粒状就行(不用和成团)
  • 糯米粉小枣切糕步骤5
    5
    准备蒸笼屉放上一块湿布
  • 糯米粉小枣切糕步骤6
    6
    先码放一层小枣,防糯米粉粘布上
  • 糯米粉小枣切糕步骤7
    7
    在放一层糯米粉压实
  • 糯米粉小枣切糕步骤8
    8
    在放一层小枣
  • 糯米粉小枣切糕步骤9
    9
    在铺一层糯米粉压实
  • 糯米粉小枣切糕步骤10
    10
    表面在放一层枣
  • 糯米粉小枣切糕步骤11
    11
    放入蒸锅把湿布包上,这样上气均匀熟透
  • 糯米粉小枣切糕步骤12
    12
    盖上锅盖大火蒸40一50分钟
  • 糯米粉小枣切糕步骤13
    13
    晾后刀沾凉水切块保存,食用方便

小贴士

用冰水和面熟后口感劲道很粘糯
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:北京小吃 北京小吃 小吃 糕点 蒸

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